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如何预防苦味黄瓜的出现?
2022-09-22

【常见问题】如何预防苦味黄瓜的出现?

图:黄瓜

【专家解答】

●原因

黄瓜发苦是由于品种和栽培技术原因而造成的,而且苦黄瓜大多是在早春时候偏多。苦味物质是一种葡萄甙,并认为有两种异物体,黄瓜的苦味源于葫芦素C,正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味,这种物质不仅存于植物体内,而且存在于黄瓜果实的表皮内,葫芦素C一般靠近果梗部分,其苦味较浓,果肉一般没有苦味。因为野生的黄瓜果实带有苦味,所以黄瓜带有苦味是一种反祖现象。带有苦味的植株与不带苦味的杂交,子代果实是苦的。

●方法

一是严格控制留种瓜。苦味黄瓜能遗传,所以在黄瓜将要成熟时,选取表层部分瓜品尝,选择无苦味的瓜留种。

二是平衡施肥。幼苗期应控制使用氮肥,然后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6,氮肥过多或磷、钾过少时容易产生苦味。

三是避免高温。地温在30℃以上的高温持续时间太长时,苦味瓜会增多,应控制温度。

四是避免干旱。干旱时,比较容易产生苦味瓜,应及时浇水,避免干旱。

五是积极防治病虫害。如果黄瓜生产环境恶劣,病虫害发生严重,黄瓜苦味会加重。对于黄瓜常发病害,要早喷药保护。

【小编总结】

黄瓜是生活中常见的蔬菜水果,口感一般是爽脆可口,但是黄瓜也会有苦味,苦味黄瓜会影响种植户的收成。第一农经小编在本文中给你介绍了五种预防苦味黄瓜出现的方法,希望对您有所帮助。